NASI GORENG

Temps De Preparation : 15 minutes
Temps De Cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personnes

Ingredients :
500g crevettes
2 filets de poulet
2 oeufs
3 cuire à soupe d’huile d’arachide
1 grosse carotte coupée en julienne
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à café de sambal oelek
1 cuillère à soupe de sauce de soja
4 tasse de riz cuit
4 petits oignons coupé en diagonal
Petits oignons et poivron coupé en julienne

1. Peler les crevettes, enlever la veine noire. Couper le poulet en morceau.
2. Battre les œufs à la fourchette. Chauffer 1 cuillerée d’huile dans 1 poêle, verser les œufs et les cuire à feu doux. Réserver. Quand l’omelette est froide, rouler la et couper la en fine lanière.
3. Chauffer l’huile restante dans la poêle, mettre les crevettes, le poulet, la carotte et l’ail. Cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur brune.
4. Ajouter la sambal oelek, la sauce de soja, le riz et les oignons. Faire réchauffer sur feu doux tout en mélangeant. Servir garni de l’omelette, des lanières de petits oignons et de poivron.

Note: Cuire 1,5 tasse de riz dans de l’eau. Attendre que le riz soit totalement refroidi avant de l’utiliser.